Особенности
Мед разнотравье является полифлорным продуктом, полученным из нектара полевых, степных, лесных или горных растений. Зачастую источниками нектара выступают: калина, липа, боярышник, ромашка, душица, мята, одуванчик, чабрец, шалфей, клубника, земляника и многие другие представители флоры. Полученный продукт активно используется для профилактики и лечения различных заболеваний.
Даже собранный с одной территории мед будет отличаться по целебным и вкусовым свойствам, по цвету и аромату, поскольку пропорции содержания в нектаре пыльцы определенных растений всегда разняться. Вкус такого меда всегда нежный, иногда приторный или с привкусом горечи, цвет – от светло-желтого до насыщенно коричневого, аромат обычно приятный и ненавязчивый, но встречаются сорта с выраженным запахом полевой флоры. Кристаллизуется натуральное разнотравное лакомство стремительно и уже по истечении трех недель после сбора превращается в непрозрачную, вязкую, мелко-или крупнозернистую массу. Калорийность 100 граммов меда составляет около 303ккал.
В составе меда разнотравье содержится 300-400 биологически активных веществ и соединений, среди которых присутствуют: макро- и микроэлементы (йод, железо, калий, кальций, натрий, магний, сера, фосфор, марганец), глюкоза и фруктоза, ферменты, белки, антиоксиданты, аминокислоты, фолиевая и аскорбиновая кислоты, витамины (А, Е, К, РР и группы В) и прочие. Также в меде могут находиться танины, холины, фитогормоны, дубильные вещества и эфирные масла. Углеводы составляют большую часть (более 85%), в меньшей степени присутствует сахароза и дисахариды. Каждое из содержащихся в пчелином продукте веществ и соединений наделяет его целебной силой, особым цветом, вкусом и ароматом.
Мед разнотравье оказывает положительное воздействие на организм человека, при:
- сезонных недугах (простуде, гриппе, ангине, бронхите, ларингите);
- проблемах с кожей (воспалениях, ожогах, фурункулах, угревой сыпи, трещинах, ранах, экземе), благодаря выраженному противовоспалительному, бактерицидному и ранозаживляющему действию;
- нарушении обменных процессов и пониженном иммунитете. В меде содержатся важные ферменты и аминокислоты, способствующие нормализации в организме водно-солевого баланса, ускорению процессов метаболизма и улучшению аппетита;
- проблемах с нервной системой. Витамины группы В, входящие в состав сладкого лакомства, помогают справится с депрессиями и стрессами, одолеть бессонницу и панические атаки, снять нервное и умственное перенапряжение, восстановить силы после тяжелой болезни или операции;
- косметологических проблемах (для очищения, тонизирования и питания кожи, снятия воспалений и улучшения рельефа). В сочетании с массажем, сауной или баней, мед дает отличный антицеллюлитный эффект.
От употребления разнотравного меда лучше отказаться женщинам в период беременности и лактации, а также детям в возрасте до 3-х лет.